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目玉焼きを作った直後にフライパンを洗わないでください。このアドバイスを実践すれば、調理器具を長年にわたり良い状態に保つことができます。

卵を焼いた直後、熱いフライパンを水に当てていませんか。その“いつもの一手”が、焦げ付き防止の寿命を縮めることがあります。たった10〜15分待つだけで、洗い物のストレスもフライパンの買い替え頻度も変わる——その理由と、今日からできる手入れのコツをまとめました。